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食獨●獨食創立由來

一個即將退休的媽媽和一個對媽媽味道有著留戀的女兒，外面賣的食物不管怎麼吃，永遠忘不掉吃不膩的還是媽媽做的

年輕時單獨外宿的媽媽，回憶起獨自在外租屋的日子，大部份要求都是不能開火不能煮食，能有個電鍋電磁爐已經是無上恩惠，三餐就只能靠外食，外面的餐點玲瓏滿目卻找不到想吃的，獨自一人時總會想起媽媽那簡單又吃不膩的味道

而自己當了媽媽以後有時會想今天能不做飯嗎？但為了孩子的健康又不能不做，做多吃不完，做少不知怎麼下手。

有時也會想起獨居在外的外公和奶奶，心想若是有更方便的方式可以讓家裡的老人即便孩子不再也能吃到家常的料理該有多好

回憶起那段曾經在外獨居的經驗，想起媽媽做的好味道，希望和所有單身或獨居在外的朋友們分享健康不膩的美味，因此創立了獨食，希望大家就算是一個人也能吃的健康開心

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